Càsola Valsenio è un comune della collina romagnola, posto nella parte alta della provincia di Ravenna, sul confine con la Toscana. Il suo territorio occupa la media valle del torrente Senio, con un paesaggio naturale ed umano che offre al visitatore l’accoglienza cordiale che si riserva all’ospite attraverso una rete di agriturismi e B&B.
È un’ospitalità che permette di godere dei piaceri che fanno bene al corpo e all’animo. Cominciando da un paesaggio variegato che muta aspetto con le stagioni e che permette per quasi tutto l’anno gradevoli escursioni a piedi, in mountain bike e a cavallo. Proseguendo con iniziative e manifestazioni, dalla primavera all’autunno, attente alla tradizione e alla cultura locale come alle espressioni più moderne, capaci di coinvolgere un pubblico variegato per età e gusti.
Originale e di primo piano nazionale è il ruolo che svolge Càsola Valsenio nel campo delle erbe officinali e nel recupero dei frutti antichi, spaziando dalla coltivazione, ai mercati, fino alla cucina con menù che seguono il ciclo delle stagioni.